Kurutma tepsilerini seçerken malzeme, boyut, yük-taşıma kapasitesi ve çalışma ortamı gibi birçok faktör dikkate alınmalıdır. Gıda ve ilaç gibi yüksek hijyen gereksinimleri olan endüstriler için, gıda sınıfı-304 veya 316 paslanmaz çelik tepsiler önerilir. Bunlar hijyen standartlarını karşılamanın yanı sıra asitlere, alkalilere, korozyona karşı dayanıklı ve daha uzun ömürlüdür.
Sıcak hava sirkülasyonunun etkilenmemesi için tepsi boyutu kurutma ekipmanına uygun olmalıdır. Aynı zamanda, uzun süreli kullanımda deformasyonu önlemek için malzeme ağırlığına göre uygun plaka kalınlığını ve takviye dişlerini seçin-. Granül veya toz halindeki malzemeler için, hava geçirgenliğini ve kurutma verimliliğini artırmak amacıyla farklı delik boyutlarına sahip delikli tepsiler veya ağ tepsiler seçilebilir. Uygun seçim yalnızca üretim verimliliğini artırmakla kalmaz, aynı zamanda ekipman bakım maliyetlerini de azaltarak işletmeye daha fazla ekonomik fayda sağlar.
